答案：不妥当。

该事件中，中邮消费通过法律途径起诉商品质量问题，但后来又选择撤销之前的起诉。这样处理事情，从法律的角度上来说是不妥当的。

首先，在消费者保护法的规定下，消费者有权利通过法律途径维护自己的合法权益。而中邮消费起诉货品质量问题，是一种有效的维权方式。但在起诉之后，中邮消费却又选择撤销之前的起诉，这样既影响了消费者的权益，也有可能导致社会对维权方式的怀疑。

其次，撤销起诉也有可能影响之后的维权努力。因为消费者的维权努力一旦停止，那么针对商品质量问题的调查和处理也就不会继续进行。这样的话，更多的消费者就会受到牵连，而质量问题的严重性也可能因为这个事件而被放大。

最后，从法律上来说，撤销起诉并不意味着中邮消费已经放弃了自己的权益。如果消费者认为商品质量问题的确存在，他们可以通过其他方式来维护自己的权益。而且在法律系统内，重复起诉也是完全可行的，只要双方都有充分的证据来支持自己的主张。

因此，从维护消费者权益和维护社会公正性的角度上来说，中邮消费起诉又撤诉这样处理事情是不妥当的。

同时，如果中邮消费此举对消费者权益造成了实质性伤害，也可能会引起法律责任的追究。所以，企业在维护自己利益的同时也要注意尊重消费者权益，遵守法律规定，才能构建公正和谐的市场秩序。