中邮消费金融一天逾期还款不会影响贷款利率。 这是因为贷款利率是根据累计逾期天数及逾期次数确定的，而中邮消费金融的贷款产品在第一次逾期时不会立即调整贷款利率。

首先，贷款利率的确定与逾期记录有关。银行及消费金融机构会根据借款人的信用历史、还款能力等因素来确定贷款利率。逾期记录是其中一个关键因素，通常银行会根据逾期时间及逾期次数来调整贷款利率。因此，如果借款人出现一天逾期，不会对贷款利率产生影响。

其次，中邮消费金融的贷款产品并不会立即调整贷款利率。根据中邮消费金融官网公布的产品说明，其中的“分期付款”产品在第一次逾期时不会立即加收滞纳金及调整利率。这意味着，即使借款人出现一天逾期，也不会对贷款利率产生影响。

然而，虽然一天逾期不会对贷款利率产生影响，但这并不意味着能够随意逾期还款。逾期还款仍然会导致滞纳金的产生，并可能对个人信用记录造成影响。在长期的信用记录中，逾期还款及欠款记录是银行及其他金融机构考虑是否给予贷款及利率折扣时的重要参考。

综上，虽然中邮消费金融一天逾期还款不会影响贷款利率，但仍需避免逾期还款，保持良好的信用记录。若逾期还款时间过长，将会产生一定的负面法律后果，如被法院判决为失信执行人，影响日常生活及信用记录。