买卖合同是双方约定的商品交易条件和权利义务的书面文件。在买卖合同中，如果一方未能按合同规定的时间付款或交付商品，应该承担逾期利息的责任。逾期利息是指在合同规定履行期限内未能付款或交付商品的一方，在追讨欠款的同时所产生的责任。买卖合同逾期利息起算时间该如何计算呢？可以从打欠条之日开始计算。

打欠条是一种私下借款或购买商品的常见方式。借款人或购买方一般会写下自己的姓名、借款或购买商品的金额、借款或购买商品的期限，同时要写下具体的还款或交付时间。当借款人或购买方未能按期履约，就应该向出借人或销售方支付逾期利息。

关于买卖合同逾期利息的起算时间，一般是从合同到期日的第二天开始计算。但如果双方之间存在打欠条的情况，逾期利息的起算时间就可以从欠条日期开始计算。这主要是因为打欠条相当于是一种默认双方之间已经形成合同的方式，因此逾期利息的起算时间也应该从欠条日期开始计算。

值得一提的是，如果在买卖合同中规定了逾期利息的具体计算方式和利率，那么应该按照买卖合同的规定进行计算并支付。如果没有规定，则可以根据国家法律法规的规定进行计算并支付。

总的来说，买卖合同逾期利息起算时间可以从打欠条之日开始计算。对于买卖双方，在签署合同之前应该充分了解买卖合同的条款和规定，对于逾期付款或交付商品的责任和逾期利息应该有清晰的认识和理解。只有这样，才能更好地保护自己的权益，避免因逾期付款或交付商品而带来的经济损失。