可以, 因为中邮信用卡服务平台允许用户在逾期还款的情况下申请还款计划，可以和平台协商达成适合用户的还款方案。

首先，需要强调逾期还款是不被建议的。中邮信用卡将会对逾期还款的用户收取高额滞纳金和利息，影响用户的信用评级；如果长期不还款，平台可能会采取进一步的讨债手段，例如向征信机构报告黑名单、通过法律途径追回欠款等。但如果在逾期时及时联系中邮信用卡服务平台，向平台申请还款计划则可以避免这些后果。

其次，中邮信用卡平台的还款计划是根据用户的信用情况，现金流状况等个人因素进行量身定制。用户可以通过平台的在线客服、热线电话或者邮件方式向平台提交申请，平台会审核用户的还款能力和意愿，然后制定适合用户的还款计划。

最后，通过和中邮信用卡平台协商达成的还款计划，用户可以获得一段宽松的时间来还款，并降低逾期还款所带来的损失。同时，还款计划还有助于缓解用户的经济压力，避免因还款压力造成消费误区或者精神压力。

综上所述，中邮信用卡逾期可以和平台协商还款计划。但需要注意的是，用户仍需要履行还款计划中约定的还款义务，否则仍然会面临滞纳金和利息的惩罚。在逾期的情况下及时联系中邮信用卡服务平台，并积极协商达成合适的还款计划，是保持良好信用记录和避免不必要损失的最好途径。