中邮消费贷款还款日当天最晚还款时间是当天23:59。

这是因为根据相关法律规定，消费者在消费贷款还款日当天可以享有宽限期，也就是可以在当天23:59之前进行还款而不会被视为逾期。这一规定保证了消费者在还款方面的权益，也为消费者提供了更多的灵活性。

如果消费者超过当天23:59进行还款，那么就会被视为逾期还款。逾期还款会导致一系列的后果，例如对个人信用记录的影响、增加利息和滞纳金等额外费用以及可能的法律纠纷等。

因此，消费者在消费贷款还款日当天最好在规定时间内进行还款，这样可以避免逾期还款可能带来的后果。

在总体银行监管下，中邮消费贷款还款日当天最晚还款时间是当天23:59，对于消费者和银行双方来说，都是一种积极的做法。因为这可以确保贷款的顺畅归还，同时避免逾期和催收问题的发生。消费者需要记住这些时间限制，不仅是作为负责的贷款人，而且是保持良好信用记录的一部分。