可以提前还款。根据《中华人民共和国合同法》第十八条规定：“当事人一方有权按照约定要求对方履行债务，防止违约发生。”也就是说，消费者在与中邮消费金融签订的合同中若约定可以提前还款，则消费者有权要求中邮消费金融履行该项约定。

此外，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第二十七条规定：“消费者有权选择商品或者服务，并有权要求经营者提供真实、完整、清晰、易于理解的商品或者服务的信息，并以书面或者其他形式签订合同。”因此，如果中邮消费金融与消费者的合同没有明确约定不能提前还款，那么消费者是有权利在逾期一个月后进行提前还款的。

此外，中邮消费金融作为金融机构，也应该本着“合法合规、诚实守信、服务客户、风险可控”的原则为客户提供服务。如果消费者在逾期一个月后有了还款的能力，中邮消费金融应该予以支持和配合，而不是阻挠或拖延还款，更不应该违反当初合同约定，否则就可能对消费者造成损害，并承担经济赔偿和法律责任。

最后从法律的后果角度分析，根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国消费者权益保护法》等相关法律法规的规定，消费者在逾期一个月后可以提前还款，如果中邮消费金融违反合同约定阻挠或拖延消费者提前还款，就可能构成违约，消费者可以要求相应的民事赔偿。同时，如果中邮消费金融应该承担的法律责任没有尽到，导致消费者遭受不当的财产损失或精神损害，则中邮消费金融可能承担相应的赔偿责任。

综上所述，中邮消费金融逾期一个月后，消费者可以提前还款。消费者和中邮消费金融应本着诚实守信、合法合规的原则，共同维护合同履行的完整性和社会的公平正义。