是的，中邮消费金融延期还款仍然可以享受优惠政策。 这是因为在《人民银行关于进一步规范金融机构个人信用信息服务业务的通知》中明确规定，金融机构应当对因疫情等不可抗力原因导致还款困难的客户提供合理措施，包括但不限于减免、延期等。

在此基础上，中邮消费金融发布了相应政策，即针对受到疫情影响无法按时还款的客户，可以申请最长6个月的还款延期服务，并且在此期间不会产生逾期记录和罚息。同时，根据客户还款情况，还可享受利息优惠或免息服务。

因此，无论是疫情还是其他不可抗力因素，只要客户能够提供相关证明材料，均可以享受中邮消费金融延期还款优惠政策。

但需要注意的是，如果客户违约还款，将会产生逾期记录和罚息，甚至还会影响到个人信用记录，进而影响到未来的贷款、信用卡申请等信用类事务。因此，建议客户在不可抗力因素导致无法按时还款的情况下，及时与中邮消费金融沟通，并申请延期还款等服务，以免对个人信用记录造成不必要的影响。

综上所述，根据相关政策和规定，中邮消费金融延期还款仍然可以享受优惠政策，但客户需要及时与金融机构沟通，并保持良好的信用记录，以避免不良影响。