在建筑工程监理合同中，通常规定建设单位应按照约定的工程进度支付工程款项，若未按期支付则产生逾期的利息费用。然而，在一些工程监理合同中，该项内容未予注明，产生了如何处理逾期利息的问题。

针对这种情况，一般可以从以下几个角度来处理：

首先，对于未标注逾期利息的情况，可以参照相关法律法规来处理。例如《中华人民共和国合同法》第一百二十六条规定：“当事人应当按照约定的期限履行债务。债务人未履行债务或者履行债务不符合约定的，应当承担违约责任。”因此，如果建设单位未按期支付工程款项，则应当根据约定承担违约责任，并按照法律规定支付逾期利息。

其次，如果工程监理合同中未规定逾期利息费用的具体数额，则可以采取协商的方式进行处理。双方可以在协商的基础上，达成关于逾期利息的具体规定并在合同中予以约定。例如约定利息计算的时间、计算方式以及利率等，并在合同履行过程中遵守该约定。这样可以避免双方在工程监理中的纠纷。

第三，可以通过引用其他文件中的规定来处理逾期利息问题。例如，在出现逾期情况时，可以引用国家有关文件的规定，根据法律法规规定的利率加以计算。这种方法的优点是，计算利息的方式简单明了，同时还避免了在合同中规定利率和计算方式时可能存在的争议。

总之，在工程监理合同中未标注逾期利息的情况下，可以参考法律法规规定、协商约定和引用其他文件中的规定等方法来处理。但最为关键的是，双方应该在签订合同时就充分考虑到各种可能性，确立合理的约定，在工程监理过程中逐步完善和调整，以便避免出现不必要的争议和损失。