问题一：捷信欠8000元的本金，逾期两年，利息应该是多少？

答案一：根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国利息法》规定，逾期付款的借款人应当按照逾期期间利息的三倍以上的标准向借款人支付违约金。因此，在本金8000元的基础上，逾期两年的利息约为8000元×24个月×3倍=57600元。加上本金，共计65600元。

问题二：如果进行分期还款，还需要支付多少利息？

答案二：如果进行分期还款，利息的计算方式将略有不同。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，分期还款的利息应当按照合同约定的利率计算。具体来说，如果合同约定的是月利率，那么每个月应当按照本金乘以月利率来计算利息。如果合同约定的是年利率，那么每个月应当按照本金乘以年利率除以12来计算利息。因此，如果捷信与借款人签订的合同中规定的是月利率为1%，那么借款人每个月需要支付80元的利息。如果分期还款期限为24个月，那么总利息为80元×24个月=1920元。加上本金，共计9920元。

问题三：逾期两年是否会影响征信？

答案三：逾期两年的借款行为将对借款人的征信记录产生负面影响。征信机构将根据借款人的还款情况，对其进行评估，并将评估结果反映在个人信用报告中。逾期两年后，借款人的个人信用报告将会显示出该笔贷款逾期的情况，这对于借款人未来的贷款、信用卡等金融服务申请，甚至是职业发展等方面都将产生影响。

问题四：如何对逾期超过两年的借款进行催收？

答案四：在逾期超过两年的情况下，借款人已经构成违约，捷信有权采取法律手段进行催收。可以通过法院起诉等方式追偿借款本金、利息以及逾期利息，并扣划借款人的银行卡等个人账户进行强制执行。此外，还可以采取委托催收等方式进行催收。

问题五：在法律层面上，逾期两年多少利息是合法的？

答案五：根据《中华人民共和国合同法》和《中华人民共和国利息法》的规定，借款利息的计算方法应当合法、合理，不得超过年利率的四倍。因此，在逾期两年的情况下，按照三倍以上的标准计算利息是不合法的。如果债权人单方面规定了超过法定年利率的利息，应当属于违法行为，可以向有关部门进行投诉和举报。如果有法律纠纷需要解决，应当通过合法途径进行维权，以维护自身权益。