不可以。 因为根据中邮信用卡的还款规定，必须全额还款，不能进行部分还款。

首先，部分还款会导致逾期利息和滞纳金的产生。如果没有足够的资金进行全额还款，建议及时与信用卡银行联系，商量还款方案，以避免逾期产生的高额费用。信用卡银行通常会根据个人还款能力和信用情况，给予一定的宽限期。

其次，部分还款会导致信用评级降低。如果长期存在逾期或仅进行部分还款，信用评级会受到影响。信用评级低的客户，可能面临信用额度的降低或申请其他金融产品的难度增加等问题。

最后，根据《中华人民共和国合同法》，信用卡还款是一项合同行为，必须按照合同规定履行，违反合同则会产生法律后果。如果仅进行部分还款，相当于与信用卡银行违反合同约定，可能面临被追究法律责任的情况，甚至可能涉及到法律诉讼。

综上所述，中邮信用卡逾期还款必须进行全额还款，不建议进行部分还款。如确实遇到困难，应及时与信用卡银行联系商量还款方案，以避免逾期产生的高额费用和信用评级的降低，同时规避法律风险。