在商业交易中，买卖合同通常都会规定具体的付款时间和金额。然而，在实际操作中，交易双方可能无法按照合同规定的时间和金额进行付款，此时，逾期付款的问题就成为了买卖合同中的一个常见问题。

为了保护自身利益，大多数买卖合同都会对逾期付款问题做出明确的约定。其中最为重要的一点，就是逾期付款利息的约定。

逾期付款利息指的是卖方在合同规定的付款期限内未能收到买方应付的货款，而买方需要向卖方支付的违约金。逾期付款利率的约定通常都会基于国家法律法规和市场利率进行制定，具体约定如下：

1. 级别：逾期付款利率通常分为两个级别，即正常逾期和恶意逾期。正常逾期指的是，由于各种原因导致买方未能在合同规定的时间内付款，但是买方表示会在短时间内进行补偿。恶意逾期则指的是，买方故意延迟支付货款，以此谋取利益。

2. 利率：逾期付款利率的具体数值一般由交易双方协商决定，但通常不超过合同规定的货款的1%。同时，也可以参照国家相关法律法规和市场利率来进行制定。

3. 具体约定：在买卖合同中，逾期付款利息的具体约定通常会包括以下内容：

3.1 逾期付款利息的计算方法：计算逾期付款利息的时间、利率和金额的方法和标准。

3.2 确定逾期付款的时间：主要是规定什么情况下属于逾期付款，比如是否应以银行到账时间为准。

3.3 确认违约方：应该严格区分谁是逾期付款的责任方，是在买方还是卖方。

3.4 利息支付方式：应规定逾期付款利息的支付方式，比如是用现金还是其他方式进行支付。

3.5 违约金使用：规定如何处理逾期付款利息，比如如何处理逾期违约金。

逾期付款利息的约定，主要是为了规定交易双方在逾期付款的情况下应对的具体操作方式，以减少因逾期付款而引起的不必要的损失和纠纷。在签署买卖合同时，交易双方应根据实际情况合理确定逾期付款利率的具体约定，并在合同中明确予以表述。