<绝对性回答> 不可以调整。

对于中邮消费金融只还本金的额度是否可以调整的问题，我们可以简单地回答，不可以调整。这是因为，在消费者与中邮消费金融签署的借款合同中，约定了借款金额、借款利率、还款方式等重要条款，其中也包括了还款金额。如果消费者需要调整还款金额，需要与中邮消费金融协商修改借款合同，双方重新签署合同并经过必要的手续后方可生效。

我们来具体分析一下原因：

首先，借款合同是通过双方协商达成的法律约定，其中的借款金额、还款方式等条款都是经过双方协商一致的结果，在法律上具有约束力。如果消费者想要调整还款金额，就需要经过中邮消费金融的同意以及相关法律程序的处理，否则就违反了双方的合同约定。这样做的后果是不受法律保护的，且可能承担违约责任。

其次，中邮消费金融作为债权人，在利益保护方面也有自身的考虑。中邮消费金融作为向消费者提供借款的一方，在风险控制和资源安排方面难免需要进行权衡和把握。如果随意修改还款金额，可能会对中邮消费金融的利益造成不利影响，从而产生可能的风险。

最后，从法律角度考虑，如若某消费者因故意违约或违约后无法支付借款，导致中邮消费金融产生损失时，中邮消费金融有权依据借款合同及相关法律规定，采取相应的法律措施维护其合法权益。因此，我们强烈建议消费者在借款前充分了解借款合同的内容，并认真履行合同约定，避免可能的法律风险。

在总结中，我们可以得出一个结论：中邮消费金融只还本金的额度是不可以随意调整的，任何调整都必须经过中邮消费金融同意和必要的法律程序的处理。消费者可以通过认真了解借款合同的内容，按时还款，避免可能的法律风险。