什么是加工合同？

加工合同是指当事人一方（委托方）向另一方（承揽方）出具加工要求的书面合同。委托方需提供加工原材料、工具、设备、工装以及加工图样和有关技术资料，承揽方根据委托方提供的有关要求进行加工。完成商品后，承揽方发给委托方有关的合格证明并收取加工费用。

逾期利息损失计算方式

如果加工合同已约定了逾期利息损失的计算方式，就按照合同约定进行计算。如果没有约定，则根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，对逾期部分支付的应付款项，应当按照逾期利率进行支付。

逾期利率计算公式为：逾期利率 = 合同约定年利率 × 1.5‰（‰指千分之一）

逾期利息损失计算公式为：逾期利息损失 = 逾期天数 × 应付款项 × 逾期利率

例如，某加工合同约定合同年利率为10%，合同金额为10万元，逾期30天未支付，则逾期利率为10% × 1.5‰ = 0.015，逾期利息损失为30天 × 10万元 × 0.015 = 4,500元。

利息计算方法的多样性

在实际操作中，有些加工合同中并未约定逾期利息的计算方式。这种情况下，可以根据双方自愿、公平、公正的原则进行协商，按照大家的意愿来确定逾期利率和计算方式。双方可以自行协商逾期利率，但不得高于法定逾期利率。

除了按照逾期利率计算外，还可以按照平均逾期利率计算，这是指金融机构对已逾期贷款利率的平均值。也可以按照同行业同期借款利率计算，即参照银行贷款利率自行约定逾期利率。这些方法的合理性会受到当事人协商自主的影响。

法律规定

根据《中华人民共和国合同法》的相关规定，无论是法定逾期利率还是协商逾期利率，逾期利息应当是违约方承担的，对于逾期付款的情况，应当一方请求实现合同的权利时，要求违约方依约履行，补偿违约所产生的损失，其中包括逾期利息。因此，对于加工合同中逾期利息损失的计算，应当以法定逾期利率为依据，同时也要允许双方协商自主，采取其他方式计算。

结论

在加工合同的逾期利息的计算方法上，法律有明确的规定，但也给当事人在合同订立的时候留下了一定的自主性。无论是采取法定逾期利率还是协商逾期利率，还是按照其他方式计算，当事人必须在合同中明确约定，并在遵循法律规定的前提下，自行协商确定最终的计算方式，以避免逾期利息产生的风险损失。