是，中邮钱包扣款时间变更会影响自助还款。 这是因为自助还款是在中邮钱包扣款成功后进行的，而扣款时间变更会导致还款时间不确定性增加，从而影响自助还款的准确性和稳定性。

首先，若中邮钱包扣款时间变更，自助还款的还款时间也会跟着变化。这可能会导致用户未能如期还款，导致逾期费用的产生。此外，用户进行自助还款时需要保证中邮钱包中有足够的余额，若扣款时间变更后用户没有及时充值，也会导致还款失败或逾期。

其次，中邮钱包扣款时间变更可能会引起用户的误解和不信任。若用户不知道扣款时间变更，按照原来的时间进行自助还款，就有可能导致还款失败或产生逾期费用。用户对商品或服务提供商的信任度会因此降低。

第三，若用户因扣款时间变更导致逾期费用的产生，用户有权向中邮钱包提出赔偿或退款。这将增加中邮钱包的管理成本和财务风险。

最后，从法律的角度，若中邮钱包扣款时间变更不及时告知用户或未经用户同意擅自变更，用户可以通过民事诉讼等方式维护自己的合法权益，并要求中邮钱包承担相应的法律责任。

综上所述，中邮钱包扣款时间变更会影响自助还款，用户需要密切关注扣款时间变更的信息，以避免逾期和产生额外的费用。同时，中邮钱包也需要及时、透明地告知用户扣款时间变更，并承担相应的法律责任。