是的，中邮银行卡消费扣款时间和账单日有关系。这是因为，银行卡的还款日是根据账单日来确定的，消费扣款时间则是根据商家的结算周期来确定的。如果消费时间跨越了账单日，那么这笔消费就会被记录在下一个账单中，而不是之前的账单中。

具体来说，中邮银行信用卡账单日期一般为每月的1日或15日，还款日期往往是在账单日期后10天左右。而商家的结算周期则根据不同银行的政策和商家的不同而有所不同，一般为1-3个工作日。如果你在账单日期前一天消费，并且商家结算周期为2天，那么这笔消费将会出现在当月的账单中，而且还款日期为下个月的账单日期后10天左右。

对于中邮银行卡消费扣款时间和账单日的关系，如果你在账单日期前消费，那么这笔消费会计入当月账单，并且最晚还款日期为下一个账单日期后10天；如果你在账单日期后消费，那么这笔消费会计入下个月的账单，并且最晚还款日期为下下个月的账单日期后10天。

在这种情况下，如果你没有及时还款，那么就会产生逾期利息和滞纳金。逾期利息通常为当期欠款的1%-2%，滞纳金则根据欠款金额和逾期天数而有所不同。更重要的是，如果你长期逾期不还款，那么你的信用记录将会受到严重影响，从而影响到你以后获取贷款、房屋租赁等信用方面的服务。

综上所述，中邮银行卡消费扣款时间和账单日有关系。为了避免逾期费用和信用记录的影响，建议在账单日期前还清所有消费款项或在还款日期前还清当期欠款。