在买卖合同中，约定逾期付款的违约金和利息标准是非常重要的一项条款。如果合同未明确规定违约金和利息标准，当出现逾期付款情况时，双方可能会产生争议。下面的文章将探讨买卖合同未约定逾期付款违约金的利息标准的相关问题。

首先，对于合同未规定违约金和利息标准的情况，应当遵循法律的规定。《中华人民共和国合同法》第二百八十五条规定：“当事人没有约定利率的，逾期支付货款的，自逾期之日起按照人民银行公布的同期贷款利率加百分之三计算违约金。”据此可以看出，在没有约定利息的情况下，违约金应当按照利率加三个百分点计算。同时，还需要注意的是，政府可以根据经济形势对利率进行调整，因此在计算违约金时，应当以当时的利率为准。

其次，如果合同中规定了违约金和利息标准，应当按照合同约定的条款进行执行。只有在合同未约定相应条款的情况下，才需要参考法律规定的标准进行计算。因此，在签订买卖合同时，双方应当仔细考虑违约金和利息的计算方式，并在合同中明确约定，以防止产生争议。

此外，还需要注意的是，当事人可以根据实际情况协商解决逾期付款的问题，并达成妥善的解决方案。例如，可以协商延长付款期限或者重新约定利息标准和违约金。在协商解决问题的过程中，双方应当在平等自愿的基础上进行协商，并充分考虑对方的利益和合理要求，化解双方的分歧。

综上所述，买卖合同未约定逾期付款违约金的利息标准会对买卖双方的利益产生重要影响。为了避免争议的产生，双方应当在签订合同时，明确规定违约金和利息的计算方式，并充分协商解决出现的问题。如果遇到争议，双方可以通过法律途径解决问题。在解决争议的过程中，双方应当秉持公平、公正、合理的原则，并遵循相关法律规定，以维护双方的合法权益。