结论：苏宁金融催款短信中的还款方式安全可靠。

问题的理由如下：

首先，苏宁金融在催款短信中提供的还款方式都是经过严格审查的，并且符合相关法律法规的要求。例如，在还款链接中，苏宁金融会使用SSL/TLS等加密技术，保护用户的交易数据安全，防止黑客攻击和数据泄露。此外，在还款短信中，苏宁金融还会提示用户通过官方渠道进行交易，防止用户受到诈骗和欺诈。

其次，苏宁金融在还款过程中会对用户的个人信息进行严格保密。根据《中华人民共和国个人信息保护法》，任何收集、存储、使用、加工、传输和披露个人信息的实体或个人都有义务对这些信息进行保密，并采取安全措施保障信息的安全性。在还款过程中，苏宁金融会采取一系列措施，如定期更新用户数据，采用防火墙保护防止黑客攻击，等等，保障用户的个人信息不被泄露。

最后，根据《最高人民法院关于审理利用互联网、移动通信终端进行的诈骗犯罪案件适用法律若干问题的规定》，对于通过电子通信技术实施诈骗罪行的犯罪嫌疑人，其还添加进入某一特定网站、输入用户名称和密码等情况下的意识行为，则可以认定为实施了非法获取计算机信息系统数据源程序、非法侵入计算机信息系统、破坏计算机信息系统等罪行。这意味着，苏宁金融在催款短信中提供的还款方式是合法合规的，任何通过仿冒苏宁金融官网和短信诈骗用户的行为都是违法犯罪的。

综上所述，苏宁金融催款短信中的还款方式是安全可靠的。

从法律的角度来看，用户如果在还款过程中选择了非法渠道进行还款，可能面临以下法律后果：一方面，如遭受诈骗，用户可以利用相关法律法规起诉诈骗者，维护自己的合法权益；另一方面，如用户选择了非法渠道进行还款，造成了财产损失，可能会被认定为自己的过错，产生不良的法律后果。因此，用户应该注意保护自己的合法权益，选择合法渠道进行还款。