支付宝和微信支付可以还中邮信用卡账单。这个答案来自于支付宝和微信支付的官方说法以及实际应用中的支持。

首先，中邮信用卡在其官方网站上明确表示，支持通过支付宝、微信支付等渠道缴纳信用卡账单。这意味着，中邮信用卡已经认可了支付宝和微信支付的可靠性和适用性，并且为用户提供了更加方便的还款方式。

其次，在实际应用中，支付宝和微信支付已经成为了广泛认可的电子支付方式。这两种支付方式的发展已经取得了显著的成就，其安全性和便捷性也经过了实践的检验。因此，用户可以通过支付宝和微信支付缴纳中邮信用卡账单，享受到更快速、更安全、更便捷的支付体验。

需要注意的是，在使用支付宝和微信支付缴纳中邮信用卡账单时，用户需要确认自己的支付宝和微信支付账户余额和银行卡余额是否充足，以避免未能及时缴纳账单导致出现逾期等风险。

从法律的角度来看，用户使用支付宝和微信支付缴纳中邮信用卡账单是完全合法的。付款行为已经是用户的合法行为，而支付宝和微信支付作为支付平台，则符合相关部门的监管标准。因此，用户的信用卡账单可以通过支付宝和微信支付来还款，不会有任何法律风险。

综上所述，支付宝和微信支付可以还中邮信用卡账单，用户可以选择最适合自己的支付方式来还款，获得更加方便和舒适的购物体验。