在商业交易中，买卖合同是一种常见的合同形式。当买卖方之间存在纠纷时，往往需要支付逾期利息和违约金。虽然这两者都是为了弥补合同违约所造成的损失，但在应用和计算上有很大的不同，下面分别进行详细解析。

首先，逾期利息是在买卖双方约定的交货期限过后，付款方未按时支付货款所产生的利息。逾期利息的计算通常是以合同约定的利率为依据，并以未按期支付货款的天数为基础进行计算。逾期利息所需要支付的金额是一个累加的过程，直到货款全部支付为止。

其次，违约金通常是在一方违反合同条款时向另一方支付的一种补偿金。违约金的计算通常是根据合同中约定的百分比或一定金额进行计算。如果一方违约，则需要向另一方支付违约金，这相当于是一种惩罚性的赔偿。违约金通常是一次性支付，并在双方之间达成赔偿协议后，按照协议在指定的期限内支付。

买卖合同纠纷中，逾期利息和违约金都具有重要的法律作用，而它们的主要区别在于产生的原因和计算方法。逾期利息是因为买卖双方没有按时履行合同规定的付款义务，并按照合同约定的利率进行计算。而违约金则是因为一方违反了合同的约定，需向另一方支付一定的金额或百分比的赔偿金。

超过合同约定的交期，则需要缴纳逾期利息。因此，逾期利息通常只适用于买卖合同中的付款过程。而违约金则主要适用于违反了合同中的其他约定，包括交货期限、质量规格和量等方面。此外，违约金的计算方式相比逾期利息更为灵活，常常考虑双方经济实力以及违约行为的严重程度等因素。

在进行买卖合同纠纷的解决时，逾期利息和违约金的计算方式都需要遵循合同约定以及相关法律法规。而对于买卖双方而言，在签署合同之前应该仔细阅读并理解合同条款，并尽量去避免违反合同的约定，以避免产生逾期利息和违约金这样的不必要成本。