在日常生活中，我们难免会需要借款来解决急需资金的问题。而有时候，由于各种原因，我们可能会出现逾期还款的情况。那么，如果现在有一笔借款金额为3120元，逾期还款已达到750天，那么应该收取多少利息？同时，这样的收费方式是否合法呢？

首先，我们需要了解一下相关的法律法规。据《中华人民共和国利率法》规定，合法的年利率范围为4.35%-36%。同时，对于逾期还款的情况，根据最高人民法院《关于审理金融借款合同纠纷案件适用法律若干问题的规定》中的规定，如果逾期不足1年的，可以按日按照逾期借款本金的0.05%至0.1%的利率收取违约金；如果逾期1年以上的，可以按日按照逾期借款本金的0.1%至0.2%的利率收取违约金。

据此计算，假设逾期750天，按照逾期不足1年计算，每日应收取违约金为1.56元至3.12元之间；按照逾期1年以上计算，每日应收取违约金为3.12元至6.24元之间。

但是，需要注意的是，前提是这个收费方式是在合同上明确规定的。如果合同没有规定明确的违约金收取标准，那么法院会依据实际情况进行判定。

此外，即使合同上有规定，如果违约金数额过高，也可能被判定为无效，因为过高的违约金标准可能会被法院认定为对于借款人的过分惩罚。

综上所述，如果你的借款金额为3120元，逾期还款达到750天的话，按照逾期不足1年计算，应该收取每日1.56元至3.12元之间的违约金；按照逾期1年以上计算，则应该收取每日3.12元至6.24元之间的违约金，但具体情况需要看借款合同上的规定。同时，为了避免不必要的麻烦，我们在借款时一定要仔细阅读合同，了解其中的条款和规定，确保自己的权益得到保障。