随着金融行业的发展和创新，越来越多的人选择使用贷款来解决资金问题。而随之而来的，也就是贷款的逾期问题。那么，对于一笔未循环贷款逾期一个月收取一千元的利息，这种做法是否合法呢？

首先，我们需要了解什么是非循环贷款。非循环贷款是指银行向个人或企业发放的一次性借款，即全部借款一次性到期归还，不可以再次使用。这种贷款根据合同约定一次性还本付息或者周期性还款本息的方式还款。

其次，对于非循环贷款的逾期情况，收取一定的利息是合法的。按照《中华人民共和国民法总则》和《合同法》的规定，当借款人未按照合同约定的还款期限还款时，银行有权根据合同约定收取一定的逾期利息。同时，根据《中国人民银行关于银行个人信贷业务中相关费用收取问题的通知》，银行个人信贷业务逾期利息上限为年化百分之三十六。

但是，收取一笔如此高的逾期利息是否合理呢？我们需要根据实际情况来分析。如果是在借款人的知情和默认情况下，银行收取一笔如此高的逾期利息，那么就是合法的。因为借款人在签署合同时就已知晓了逾期罚息的情况并且默认了该约定。

然而，如果银行在贷款合同中对逾期利息约定过高，就算借款人默认了该合同，也应该受到法律的约束。因为根据《中华人民共和国合同法》第五十九条规定，当一方利用其优势地位，强制捆绑交易，剥夺了对方的选择权利，致使该合同条款明显不合理、不公平，损害了对方的利益，法律将予以撤销或者修改。

综上所述，非循环贷款逾期一个月一千元的利息收取是合法的，但如果银行对逾期利息约定过高，就会涉及到是否合理、公平的问题，需要根据实际情况分析。此外，作为借款人也要在签订贷款合同时仔细阅读合同条款，特别是关于逾期利息的约定，避免给自己带来不必要的损失。