最有效的维权方法是通过起诉消费者的合法权益得到保障。

首先，针对中邮消费起诉案例，我们需要了解背景和案件细节。该案件中，消费者通过卖家在中邮平台上购买了商品，但未能收到货物并发现卖家已经不在平台上出售商品。在向平台进行维权多次未果后，消费者选择通过法律程序寻求维权。庭审后，法院判决中邮平台退还货款并赔偿1000元的精神损失抚慰金。

那么，为什么起诉消费者是最有效的维权方式呢？

首先，法律程序可以强制执行，保障消费者权益。在中邮案例中，消费者通过法律程序，并最终获得了合法的赔偿。这表明，法律程序可以有效地维护消费者的权益，让卖家和平台两方更加重视消费者的利益。因此，我们可以看到，通过法律程序起诉是一种最为有效的维权方式。

其次，通过法律程序可以制定具体的法律规定和标准，提高消费维权的门槛。消费者可以通过起诉卖家或平台，强制制定更具体和规范的法律规定。这些规定可以帮助消费者更好地维权，同时也可以提高维权门槛。通过提高门槛，平台或卖家会更加重视消费者的权益，从而减少消费者的损失。

最后，通过法律程序维权可以产生法律后果，惩罚违法行为。当消费者通过法律程序维权成功后，法律程序可以对卖家或平台产生一定的法律后果，例如罚款等。这样的后果可以帮助消费者更好地维权，同时对于卖家和平台来说，也可以让他们更好地遵守法律规定，从而减少违法行为。

综上所述，通过起诉消费者的方式是最为有效的维护消费者权益的方式，因为这种方式可以通过法律程序强制制定更具体和规范的法律规定，提高维权门槛，并产生法律后果，惩罚违法行为。那么，对于消费者来说，当我们发现自己的权益受到侵害时，可以考虑通过法律程序起诉卖家或平台维权。这样可以更好地保护我们的权益，同时也可以对违法行为产生一定的阻止作用。