是的，中邮消费金融借贷不还会被追究刑事责任。这是因为，在我国相关法律规定中，借贷行为属于合同性质，借贷双方应遵守协议，如一方不履行还款义务，将构成违约，对违约方应承担相应的民事责任。但是，如果情节特别严重，属于犯罪，则应当承担刑事责任。

按照《中华人民共和国合同法》的规定，借贷合同的本质是借款人向出借人请款，出借人向借款人提供资金，并约定借款人应承担的利息和还款期限等条款。如果借款人不按期归还款项，就构成合同违约，应该承担相应的违约责任。根据《中华人民共和国合同法》第107条和第108条的规定，违约方要赔偿因违约而引起的损失，并承担利息和其他费用。

此外，在刑法中，拒不偿还借款涉嫌的罪名是“聚众哄抬物价、妨害信用卡管理或贷款管理秩序”的事情中，属于“妨害信用卡管理或贷款管理秩序”罪，主要体现在利用虚假资料和欺诈行为获得银行贷款而恶意逃债的行为。

最后，就法律后果来看，如果借款人逾期不还款或者恶意逃债，出借人可以向法院起诉借款人追讨欠款，借款人若拒不履行判决书规定的义务，则会被采取强制执行措施。而如果借款人的行为构成犯罪，则应立即向公安机关报案，交由司法机关追究刑事责任，可能面临罚款或者监禁等惩罚。

综上所述，消费金融借贷不还会被追究刑事责任的确是存在的事实，我们应该牢记法律规定，珍视信用，合理借贷，履行还款义务。