<绝对回答>在中邮信用卡还款延期一个月后，会产生相应的利息。

<理由分析>

首先， credit card 本身就是一种信用工具，用户可以在信用额度范围内使用，但在到期日前必须归还相应的欠款，否则会产生利息和罚款。

其次，中邮信用卡在发行时已明确规定，如未能按时还款，则产生利息和罚款。而延期一个月还款也属于此种情况。

最后，根据《中华人民共和国合同法》规定，任何合同都必须履行，违约一方应当承担相应的法律后果。如未按时还款，产生的利息和罚款就是法律后果的一部分。

<法律后果分析>

根据中邮信用卡的相关条款，若未按时还款，则会产生利息和罚款。到最后用法律的后果角度分析，若违反合同规定则需要承担相应的法律后果。如果长期逾期还款，则可能会影响个人信用度。因此，建议信用卡持有人在还款日前尽可能的归还相应的欠款，以免产生额外的利息和罚款，同时有利于维护个人信用度。