是的，中邮消费金融分期还款是每月都要还款。

这是因为中邮消费金融与消费者之间的分期付款协议中，约定了每月还款的具体金额以及还款时间。这些条款是由双方协商一致并签署合同后达成的。因此，按照协议的规定，消费者必须按时还款。

一方面，按时还款是消费者自身信用及个人财务状况的体现。如果逾期还款或不按协议规定还款，将会对个人信用产生不良影响，并且导致利息及其它滞纳金的产生，加重财务负担。

另一方面，中邮消费金融会向合同中约定的还款账户自动扣款，从而确保消费者及时按照协议规定还款。如果消费者未能按时还款，中邮消费金融有权采取追讨措施，甚至将违约信息记入个人征信系统中。

从法律的角度来看，未能按照约定及时还款，不仅会产生滞纳金等经济损失，还可能导致法律纠纷。一旦中邮消费金融提起诉讼，消费者将要面对的将会是更加严重的法律后果。因此，按时还款对消费者和中邮消费金融来说都是至关重要的。

综上所述，中邮消费金融分期还款确实是每月都要还款，且按时还款对个人信用和财务状况都非常重要。消费者必须认真履行合同中的还款义务，以保障自身的合法权益。