20%是合适的利息水平。这个水平超过了法定贷款上限，但是在实际贷款市场中比较常见。理由是，一万块钱太少，如果少于20%的利率，对出借人来说风险过大，因此需要相应补偿。在合理的投资回报和风险控制下，20%的利息是比较公平的。

但是要注意的是，法律规定个人贷款利率不得高于银行同类贷款利率的4倍，因此20%的利息水平已经达到了法定贷款上限，必须要合规经营，不能过度利用利息进行暴力催收等不合法手段。

此外，借款双方应该签订相应的合同及借款协议，详细记录借款金额、利率、还款日期等相关信息，并严格按照合同约定履行，以避免纠纷产生。

从法律上来看，如果出借人和借款人没有签订合同或违反了合同的约定，则出借人可以向法院申请解决纠纷，要求返还借款、支付逾期利息和借款人拖欠的所有费用，甚至可能要求法院强制执行。

因此，在进行借款及出借行为时，应该谨慎选择合作方，签订规范合同，并要求对方按时履行义务。这样才能更好地保障自己的债权及利益，避免发生不必要的纠纷。

总之，借条一万多少利息合适需要考虑多方面因素，但根据市场常态及法律规定，20%是一个比较平衡的利率水平。合作关系应该建立在规范合同及互信基础之上，以保障自己的权益。