答案：天星金融借款不还，是可以和客服协商延期还款的。

首先，我们需要了解的是，借款合同是一种法律文书，双方都应当遵守其中的条款。在天星金融的借款合同中，延期还款的相关规定是有明确规定的。在规定的期限内，借款人可以申请延期还款，但需要提前向天星金融客服部门申请，并且经过审核批准后方可实施延期还款。

其次，客服部门有一定的裁量权。即便是在规定期限内，申请延期还款也不是一定会被批准的。但根据天星金融官网的规定，如遇特殊情况，借款人可向客服部门申请适当的延期还款。这种特殊情况包括但不限于家庭变故、突遇意外、突发疾病等，客服部门在判断并核实后，也是可以给予借款人适当的支持的。

再次，延期还款涉及到正常的利息计算和费用。按照天星金融的规定，借款人延期还款需要缴纳逾期罚息、催收服务费等相关费用，并且较长时间的延期还款可以导致利息的累计，还款的压力将更大。

最后，我们需要就天星金融借款不还的后果问题作一些分析。天星金融作为一家合法的互联网金融平台，其借款合同和还款规定都是符合国家法律法规的。如果借款人有借款不还的情况，天星金融可以通过法律程序追究其法律责任，例如法院判决执行等。因此，我们在借款时，不仅需要认真阅读借款合同，了解相关规定，还需要认真做到按时还款，避免不必要的麻烦和损失。

综上所述，天星金融借款不还是可以和客服协商延期还款的。但在申请延期还款时需要遵守天星金融的规定和程序，并且需要承担额外的利息和费用。同时，借款不还的行为也是违反法律法规的，可能会给借款人带来不必要的后果和损失。