<肯定性回答>你可以通过法律途径起诉信贷逾期80天的贷款人。

首先，根据我国《合同法》的规定，借款合同是民间借贷行为的一种形式。贷款人和借款人在签订借款合同时，已经达成了双方的权利和义务。如果借款人逾期未还款，那么就违反了借款合同的约定，贷款人有权要求借款人返还本金和利息。

其次，根据《民事诉讼法》的规定，当借款人拖欠债务超过90天仍未付清时，贷款人可以向法院提起诉讼，请求法院判决借款人偿还已到期的本息和违约金等。

除此之外，贷款人还可以采取其他措施催收欠款。例如采取口头、书面催收方式，或者委托律师函催收，甚至可以通过向信用报告机构提交借款人违约事项，使其信用记录受到影响。

需要注意的是，贷款人在采取任何催收措施之前，必须确保自己的行为是合法的，不得侵犯借款人的合法权益。借款人有权拒绝不合法的催收方式，并且可以向有关部门投诉或者向法院提起诉讼，维护自己的权益。

综上所述，信贷逾期80天可以通过法律途径起诉借款人，要求其偿还已到期的本息和违约金等。但在催收欠款过程中，必须遵守相关法律法规，不得采取不合法的手段，以免造成不良后果。