是的，需要采取法律手段。

作出这样的回答有以下几点理由：

首先，根据《中华人民共和国合同法》第114条的规定，债务人超过期限不履行债务的，债权人可以要求履行，请求解除合同并赔偿损失，或者请求支付违约金。因此，苏宁已经逾期一个月而未履行合同，债权人可以依照法律权利要求苏宁履行合同或者支付违约金。

其次，采取法律手段也是对债权人自身合法权益的保护。除了请求债务人履行合同以外，债权人也可以向法院起诉，申请对苏宁采取强制执行措施，保护自身合法权益。毕竟，建立在法律基础上的合同是双方自愿达成的法律协议，债权人可以通过法律途径来维护自己的权益。

最后，在法律层面上，采取法律手段可以使得苏宁承担法律责任。如果债权人向法院起诉，苏宁仍然不履行合同，那么将面临财产强制执行、行政拘留等一系列法律追责措施。这些措施不仅可以有效地促使苏宁履行合同，还可以对其他企业进行警示，引起其他企业对待合同的重视程度。

因此，对于苏宁已经逾期一个月未履行合同的情况，采取法律手段是必要的措施，也是最好的解决方案。

最后，从法律的角度来看，当企业未能履行合同的情况下，可能会面临更多的法律后果。例如，债权人可以对苏宁提起诉讼，要求其承担违约责任，并根据实际情况进行追偿。同时，若苏宁未能按时履行合同，将会影响其商誉，从而降低其市场竞争力。因此，在企业开展商业活动的时候，必须严格遵守合同规定，保护企业自身和合作伙伴的合法权益，以最大限度地减少法律风险。