什么是买卖合同逾期付款合同未约定利息？

买卖合同逾期付款合同未约定利息，即在买卖合同中，买方或卖方在规定的付款期限内没有履行付款义务，从而产生逾期付款情况，但合同双方并未在合同中约定逾期付款的利息率。

答案一：按照《中华人民共和国合同法》的规定，买卖双方可以协商逾期付款的利息

在买卖合同中，买卖双方可以协商逾期付款的利息。如果合同中没有约定，则可以参考国家银行同期贷款利率，并按照协商的时间计算逾期天数收取利息。同时，需要注意的是，如果收取逾期利息时超出了国家规定或者诈骗等违法情况出现，将面临相应的法律风险。

答案二：根据《中华人民共和国利息法》的规定，逾期付款可以按照逾期利率收取利息

根据《中华人民共和国利息法》的规定，如果买卖双方没有约定逾期利息，那么就可以按照国家规定的逾期利率收取利息。按照该法规的规定，逾期利率通常不超过当前的贷款利率1倍，并且逾期的时间越长，利率会逐渐上升。

答案三：买卖双方可以协商赔偿金，代替逾期利息

在买卖合同中，如果买卖双方不能就逾期付款的利息达成一致，也可以协商赔偿金，代替逾期利息。赔偿金的数额应该是双方协商确定的，一般来说，会按照逾期金额的一定比例进行计算。

法律分析

根据《中华人民共和国合同法》的规定，合同双方应当遵守合同约定，但是如果合同双方没有约定相关内容，也可以根据法律规定进行补充。因此，在买卖合同逾期付款合同未约定利息的情况下，双方可以协商相关利息，也可以参照国家法律规定进行规定。同时，在协商相关内容时，还需要注意合同的合法性和诚实守信原则，避免造成不必要的法律风险。