中邮信用卡分期还款的最佳还款日是账单日后第三天。

在信用卡分期还款中，最佳还款日是非常重要的。而账单日后第三天，也被称为宽限期，是最佳还款日的首选。

首先，宽限期是指还款日之后的额外时间窗口，通常为3-5天。这个时间窗口不仅给还款人一些时间去还款，同时也是防止罚息和逾期记录的砝码。如果还款人在宽限期内还款，将不会对信用记录产生影响。而在宽限期之后的还款，则被认为是逾期，将会面临罚息和信用记录的损失。

其次，选择账单日后第三天作为最佳还款日的理由是，信用卡账单的账单日通常是一个月的固定日期，而还款日则是相对的。选择账单日后第三天作为最佳还款日，可以确保每个月的最佳还款日都是稳定的，并且避免了还款日因节假日而变动的情况。

除此之外，也有一些信用卡分期计划在选择最佳还款日时会给出建议，通常会推荐选择账单日后第三天进行还款。这也说明了这个时间窗口的重要性和优势。

最后，需要注意的是，即便选择了最佳还款日，还款人也需要确保在宽限期内进行还款。如果超过宽限期，将会被认定为逾期。逾期将会被收取罚息，并且对信用记录造成损害，甚至会影响到个人的贷款和申请信用卡的审核。

综上所述，账单日后第三天是中邮信用卡分期还款的最佳还款日。选择这个还款日，可以确保每个月的还款时间稳定，并且避免逾期的风险，保护个人的信用记录。