<肯定回答问题的答案：平安普惠的钱开店逾期还不上了，使用者是否应该承担法律责任？>

根据相关法律规定，当使用平安普惠借款开店的人逾期未能按照协议还款时，使用者应该承担相应的法律责任。

首先，根据借款协议，借款人需要按照约定时间进行还款。如果未能按期履行，则视作借款人的违约行为。即使平安普惠作为借款方，也有维护自身利益的权利。

其次，逾期还款也会给平安普惠造成损失，因为公司需要支付员工工资和运营成本，同时拖欠资金也会影响公司的正常经营。平安普惠也有权通过法律手段来追求逾期还款的责任人。

最后，若借款人在逾期后仍未处理逾期欠款，则可能会被列入“失信黑名单”，从而影响其信用记录和生活。

因此，使用平安普惠的钱开店逾期还不上了，使用者应该承担法律责任。借款人应该理智对待财务管理，并在遇到困难时积极与平安普惠协商解决。

对于使用平安普惠的人来说，最重要的是谨慎借贷，合理规划财务，避免身不由己地陷入债务漩涡。

总之，金融借贷有风险，不仅需要平台和借款人共同承担责任，也需要更广泛地提高借贷风险意识和财务管理水平。